Home / RAMADHAN

Rabu, 14 April 2021 - 15:27 WIB

Es Kopyor, Menu Takjil Sehat dan Segar 

BULUKUMBA, KUMANIKA.com— Buka puasa memang menjadi momen paling dinantikan masyarakat yang telah menjalankan puasa seharian penuh. Saat berbuka puasa, tentunya kita ingin minuman menyegarkan untuk melepas dahaga. Minuman yang dingin-dingin seperti es buah, es cincau, atau salad buah misalnya.

Salah satu takjil sederhana yang rekomended untuk jadi minuman buka puasamu adalah Es Kopiyor. Meski tak sefamiliar es-es lainnya, namun rasa manis dan gurih dari Es Kopiyor bisa membuat ketagihan.

Sepintas minuman ini mirip es kelapa muda. Ada seratan-seratan berwarna putih disetiap sajiannya. Apalagi ditambah sirup DHT yang identik dengan warna merah mudanya. Semakin menambah kesegaran. Namun es kpiyor dan es kelapa muda ini berbeda rasanya. Meski tetap menggunakan bahan utama dari kelapa.

Baca Juga:  Nasi Kuning Inesia, Murah dan Mengenyangkan

Konon, kopyor merupakan bentuk kelapa yang tak normal dari buah kelapa, yang memiliki daging buah lebih lunak dan rasa khas yang lebih manis dan gurih. Jika buah kelapa ini dibelah, maka akan terlihat daging buahnya yang terlepas dan mengumpul jadi satu dibagian tengah.

Berbeda dengan daging buah kelapa umumnya yang melekat kuat di tempurung atau di bathok kelapanya. Sebab keunggulan itu serta tidak semua buah kelapa adalah kelapa kopyor (sulit didapat), maka harganya pun lebih mahal karena sulit didapatkan.

Oleh sebab itu, es kopyor kini telah dimodifikasi menggunakan ‘kopyor sintetis’. Komponen utama es kopiyor yakni sari kelapa atau santan kelapa. Yang telah diparut lalu diperas. Kemudian dicampur dengan agar-agar dengan tambahan susu bubuk. Lalu dimasak hingga matang.

Baca Juga:  Takjil Istimewa Dari Istri Asri Jaya Untuk Masyarakat Bulukumba

Setelah itu, adonan ini dituang secara perlahan ke batu es. Lalu setelah semua terbentuk seperti serutan kelapa muda. Kemudian dicampur dengan sirup dan susu kental manis. Jika ingin lebih terlihat menarik, tambahkan biji selasi yang sebelumnya telah direndam dengan air panas.

“Rasanya memang bisa di adu dengan es lain, segar dan sangat Bisa menjadi pilihan untuk buka puasa,” Ucap Salah seorang penikmat es kopyior, Edy (25) kepada Kumanika.com Rabu (14/4/2021).

Sebelum dikonsumsi, ada baiknya minuman ini disimpan di dalam lemari pendingin agar rasanya lebih nikmat.

Reporter: IKM

Share :

Baca Juga

RAMADHAN

Jelang Lebaran, Roemah Djoeang AIA Bagi Sembako ke Panti Asuhan

RAMADHAN

Jalangkote Takjil Buka Puasa Pilihan Utama Masyarakat

RAMADHAN

Alumni SMA 2 Bulukumba Angkatan 36 Kunjungi Panti Asuhan

RAMADHAN

Golongan Orang yang Berhak Menerima Zakat

RAMADHAN

Dimasa Pandemi Shalat Tarwih dirumah Merupakan Solusi Yang Tepat, Begini Tata Caranya

RAMADHAN

Kemenag Bulukumba Himbau Tetap Jaga Protokol Kesehatan di Bulan Suci Ramadhan

RAMADHAN

Takjil Istimewa Dari Istri Asri Jaya Untuk Masyarakat Bulukumba

RAMADHAN

Manfaat Kurma Saat Berbuka Puasa
error: Content is protected !!