Disparpora Serahkan Klaim Asuransi ke Ahli Waris Wisatawan Meninggal di Bira

Disparpora Serahkan Klaim Asuransi ke Ahli Waris Wisatawan Meninggal di Bira

BULUKUMBA, KUMANIKA.com-- Ahli waris Fernandus Goenawan (45), Wisatawan yang meninggal di Pantai Tanjung Bira menerima klaim Asuransi Jiwa dari PT...
Read More
Canangkan Vaksinasi Siswa SD, Pemkab Bulukumba Dikunjungi Kapolda Sulsel

Canangkan Vaksinasi Siswa SD, Pemkab Bulukumba Dikunjungi Kapolda Sulsel

BULUKUMBA, KUMANIKA.com-- Kepala Kepolisian Daerah (Kapolda) Sulawesi Selatan Irjen Nana Sujana dijadwalkan melakukan Kunjungan Kerja (Kunker) di Kabupaten Bulukumba pada...
Read More
DPRD Ingatkan Pemerintah tak Ada Proyek di 2022 yang Tidak Terlaksana

DPRD Ingatkan Pemerintah tak Ada Proyek di 2022 yang Tidak Terlaksana

BULUKUMBA, KUMANIKA.com-- Sepanjang tahun anggaran 2021 lalu, ada sejumlah proyek yang tidak dilaksanakan. Padahal, proyek yang tidak terlaksana itu tercantum...
Read More
Warga Desa Bontoyeleng Terima Beras BPNT Berwarna Kuning

Warga Desa Bontoyeleng Terima Beras BPNT Berwarna Kuning

BULUKUMBA, KUMANIKA.com-- Penyaluran Bantuan Pangan Non Tunai (BPNT) di Desa Bontonyeleng dikeluhkan warga, pasalnya beras yang mereka terima dianggap tidak layak...
Read More
Wakil Ketua DPRD Bulukumba Serap Aspirasi Masyarakat Melalui Musrenbang Kelurahan

Wakil Ketua DPRD Bulukumba Serap Aspirasi Masyarakat Melalui Musrenbang Kelurahan

BULUKUMBA, KUMANIKA.com-- Wakil Ketua DPRD Bulukumba, H Patudangi Azis, memastikan jika program kegiatan yang direncanakan 2021 yang tidak terealisasi dapat...
Read More
HIMPAUDI Harap Pemerintah Beri Perhatian Kesejahteraan Guru PAUD

HIMPAUDI Harap Pemerintah Beri Perhatian Kesejahteraan Guru PAUD

BULUKUMBA, KKUMANIKA.com-- Pemerintah Kabupaten (Pemkab) Bulukumba diharapkan dapat memberikan perhatian kepada guru Pendidikan Anak Usia Dini (PAUD). Dimana keberadaan guru...
Read More
PSC Bulukumba Beri Jaminan Layanan 24 Jam

PSC Bulukumba Beri Jaminan Layanan 24 Jam

BULUKUMBA, KUMANIKA.com-- Pemerintah Kabupaten (Pemkab) Bulukumba terus memperbaiki pelayanan ke masyarakat. Salah satunya Public Safety Center (PSC) yang merupakan ujung...
Read More
Ketua Agra Mengapresiasi Polres Bulukumba Mengungkap Terduga Pelaku Tabrak Lari

Ketua Agra Mengapresiasi Polres Bulukumba Mengungkap Terduga Pelaku Tabrak Lari

BULUKUMBA, KUMANIKA.com- Ketua Aliansi Gerakan Reforma Agraria (AGRA), Rudi Tahas alias Injet, mengapresiasi gerak cepat Polres Bulukumba dalam mengungkap kasus...
Read More
BKKBN Bantaeng Buka Pelatihan Konseling KB bagi Kader IMP

BKKBN Bantaeng Buka Pelatihan Konseling KB bagi Kader IMP

BANTAENG, KUMANIKA.com-- Bupati Bantaeng, H. Ilham Azikin didampingi Sekretaris Perwakilan BKKBN Provinsi Sulawesi Selatan, Faizal Fahmi, baru saja membuka secara...
Read More
Majelis Ilmu oleh Komunitas BMB bersama KBO Binmas Polres Bulukumba

Majelis Ilmu oleh Komunitas BMB bersama KBO Binmas Polres Bulukumba

BULUKUMBA, KUMANIKA.com-- Kaur Bin Ops Binmas Polres Bulukumba, beserta Komunitas Bikers Muslim Bulukumba, menggelar kegiatan yang bertajuk majelis ilmu, Selasa...
Read More

Es Kopyor, Menu Takjil Sehat dan Segar 

  • Bagikan

BULUKUMBA, KUMANIKA.com— Buka puasa memang menjadi momen paling dinantikan masyarakat yang telah menjalankan puasa seharian penuh. Saat berbuka puasa, tentunya kita ingin minuman menyegarkan untuk melepas dahaga. Minuman yang dingin-dingin seperti es buah, es cincau, atau salad buah misalnya.

Salah satu takjil sederhana yang rekomended untuk jadi minuman buka puasamu adalah Es Kopiyor. Meski tak sefamiliar es-es lainnya, namun rasa manis dan gurih dari Es Kopiyor bisa membuat ketagihan.

Sepintas minuman ini mirip es kelapa muda. Ada seratan-seratan berwarna putih disetiap sajiannya. Apalagi ditambah sirup DHT yang identik dengan warna merah mudanya. Semakin menambah kesegaran. Namun es kpiyor dan es kelapa muda ini berbeda rasanya. Meski tetap menggunakan bahan utama dari kelapa.

Baca Juga:  Es Serut Melon, Minuman Segar Ala Kedai Pas Untuk Menu Buka Puasa

Konon, kopyor merupakan bentuk kelapa yang tak normal dari buah kelapa, yang memiliki daging buah lebih lunak dan rasa khas yang lebih manis dan gurih. Jika buah kelapa ini dibelah, maka akan terlihat daging buahnya yang terlepas dan mengumpul jadi satu dibagian tengah.

Berbeda dengan daging buah kelapa umumnya yang melekat kuat di tempurung atau di bathok kelapanya. Sebab keunggulan itu serta tidak semua buah kelapa adalah kelapa kopyor (sulit didapat), maka harganya pun lebih mahal karena sulit didapatkan.

Oleh sebab itu, es kopyor kini telah dimodifikasi menggunakan ‘kopyor sintetis’. Komponen utama es kopiyor yakni sari kelapa atau santan kelapa. Yang telah diparut lalu diperas. Kemudian dicampur dengan agar-agar dengan tambahan susu bubuk. Lalu dimasak hingga matang.

Baca Juga:  Kembangkan Kuliner Khas Bira, Inovasi Usaha Pariwisata Dimasa Pandemi

Setelah itu, adonan ini dituang secara perlahan ke batu es. Lalu setelah semua terbentuk seperti serutan kelapa muda. Kemudian dicampur dengan sirup dan susu kental manis. Jika ingin lebih terlihat menarik, tambahkan biji selasi yang sebelumnya telah direndam dengan air panas.

“Rasanya memang bisa di adu dengan es lain, segar dan sangat Bisa menjadi pilihan untuk buka puasa,” Ucap Salah seorang penikmat es kopyior, Edy (25) kepada Kumanika.com Rabu (14/4/2021).

Sebelum dikonsumsi, ada baiknya minuman ini disimpan di dalam lemari pendingin agar rasanya lebih nikmat.

Reporter: IKM

  • Bagikan
error: Content is protected !!